肝火旺盛是中医常见的病症，通常表现为情绪烦躁、口苦、眼睛干涩、面红、便秘等症状。对于肝火旺的人来说，应该注意饮食调节以减轻肝脏负担和抑制火气。以下是一些应该避免或少吃的食物：

1. 辛辣刺激食物：如辣椒、生姜、大蒜、葱、酒等，这些食物会加重肝脏负担，使火气更旺。

2. 油腻食物：如炸鸡、炸薯条、肥肉、动物内脏等，过量摄入脂肪会加重肝脏负担，多吃可能引起脂肪肝。

3. 烧烤、烟熏、腌制食物：这些食物可能存在致癌物质，还可能增加肝脏的代谢负担。

4. 高糖食物：如糖果、甜饮料、糕点等，过多的糖分会导致肝脏脂肪堆积，加重病情。

5. 咖啡、浓茶：这些饮品可能刺激神经和肝脏，增加火气。

6. 酒精：长期大量饮酒会对肝脏造成严重损害，会导致肝炎、脂肪肝或肝硬化。

在饮食上，可以多吃一些利于清热解毒、护肝的食物，如西瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、柠檬、菠菜、芹菜、玉米、鱼类等。同时，保持规律作息，合理搭配膳食，适度运动，也有助于调整肝火。如果肝火旺的症状持续严重，建议及时就医，听从医生的专业建议。