氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对人体有多种重要的功效和作用，包括：

1. 蛋白质合成：氨基酸是身体合成蛋白质的原料，对于肌肉增长、组织修复、抗体生产以及细胞更新有着至关重要的作用。

2. 营养供能：在人体内，不能直接利用的氨基酸可以通过脱氨基作用产生能量，用于细胞的运行和代谢。

3. 维持酸碱平衡：氨基酸的代谢产生 ammonium（铵离子），由肝脏转化为尿素排除体外，有助于维持人体内部的酸碱平衡。

4. 抗氧化：某些氨基酸如脯氨酸、半胱氨酸等含有硫基，具有抗氧化作用，能协助清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。

5. 神经递质合成：氨基酸如色氨酸可以转化为脑内神经递质，如5-羟色胺，影响情绪、记忆和睡眠等。

6. 骨骼健康：某些氨基酸（如赖氨酸）对于儿童的骨骼生长和成年人的骨密度维持都有帮助。

7. 免疫系统：如免疫球蛋白、抗体等主要由氨基酸组成的，帮助身体抵抗疾病。

总的来说，氨基酸是人体生理活动和健康的基础，确保充足的氨基酸摄入是维持生命活动和健康状态的关键。