桑叶茶，又称桑叶茶饮或桑枝茶，被认为有多种功效和作用：

1. 保健功效：桑叶含丰富的黄酮类和生物碱，有良好的抗氧化和抗炎作用，常饮有助于清热解毒、润肺止咳，对心血管系统也有一定益处。

2. 清热降火：桑叶具有清热功效，适合在春季饮用，能帮助降血压、清热解毒，对于上火引起的喉咙痛、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。

3. 美容养颜：桑叶含有丰富的维生素C和矿物质，有助于提升肌肤的新陈代谢，长期饮用可以帮助排毒养颜，保持皮肤光泽。

4. 改善视力：现代研究认为，桑叶含有丰富的视黄醇类物质，对于视力不佳的人群，适量饮用有助于改善视糸力。

5. 预防糖尿病：桑叶中含有胰岛素样物质，对于糖调节有一定的帮助，能辅助控制血糖。

6. 利尿消肿：桑叶具有良好的利尿作用，对于水肿、浮肿等症状有一定的辅助治疗效果。

但是，桑叶茶并非治疗疾病的特效药，如果出现严重疾病，请及时就医。孕妇、哺乳期妇女、特殊体质（如过敏体质）人群在饮用前应咨询医生。日常饮用一般以保健为目的，不宜过量。