炒枳壳是中药材枳壳经过炒制的一种炮制方法。枳壳，又称桔椇壳，是芸香科植物酸橙、甜橙等的干燥成熟果实。炒枳壳的功效与作用如下：

1. 健脾消食：炒枳壳有助于行气导滞，促进消化，对于脾胃虚弱、消化不良的患者有一定辅助作用。

2. 疏肝解郁：枳壳性苦能泄，炒制后其行气功效减弱，但仍可疏肝解郁，有助于缓解胸胁胀痛。

3. 利咽化痰：炒枳壳有助于化痰、通气，对于咳嗽、咽喉不适有一定的缓解作用。

4. 泻下通便：生枳壳有峻下作用，炒制后可以稍缓其泻下的副作用，对于轻度便秘也有一定帮助。

5. 治疗妇科病：炒枳壳还可用于治疗女科疾病，如痛经、月经不调等，具有行气止痛的作用。

但需要注意的是，炒枳壳性燥，阴虚火旺、津伤口渴及消化道出血者慎用。在服用药物前，最好咨询专业医师的建议。