葛根，又名葛藤、葛麻藤，是豆科植物野葛的干燥根，具有多种功效与作用：

1. 清热解毒：葛根能清热泻火，对于外感热病或体内火毒有解热作用，有助于消炎退热。

2. 补脾益气：葛根含有的营养物质有助于增进食欲，对于脾胃虚弱的患者有辅助益气的作用。

3. 凉血止血：葛根具有一定的凉血止血效果，可用于轻度的出血情况，如鼻血、齿龈出血等。

4. 透疹生津：葛根对于痘疹或麻疹初期，有帮助疹出透发、生津止渴的作用。

5. 平肝降压：葛根能舒张血管，对于高血压患者有一定的辅助降压效果，但不宜替代常规药物。

6. 抗衰老：葛根中含有丰富的黄酮类化合物，有一些抗氧化作用，可能有助于抗衰老。

7. 镇痛解酒：葛根对酒精有良好的解毒作用，也可以缓解酒后头痛。

特别提醒，葛根虽好，但具体应用仍需根据病情和个人体质来定，不宜自行过量食用。如有疾病症状，建议在医生指导下使用。