儿童癫痫的饮食护理对患者的康复和生活质量有很大影响。以下是一些基本的建议：

1. 均衡饮食：保证营养全面，尽量避免过度饥饿或饱食，维持血糖稳定。多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类和瘦肉。

2. 避免刺激性食物：尽量减少儿童摄入可能刺激大脑的食品，如咖啡因、酒精、辛辣食物、巧克力、柑橘类食物等，这些都可能导致癫痫发作。

3. 规律饮食：定时定量地进食，避免暴饮暴食或长时间不吃饭，这有助于稳定血糖水平，减少诱发癫痫的风险。

4. 饮水充足：保证身体充足的水分，有利于代谢和脑部功能。

5. 低钠饮食：研究表明，过多的钠摄入可能与癫痫发作有关，所以适量限制盐的摄入。

6. 遵医嘱：如果有特殊的饮食需求，如某些食物禁忌或需要补充特殊营养素，一定要遵照医生的指示。

7. 注意饮食时间和癫痫发作的时间：记录孩子的饮食时间和癫痫发作的时间，如果发现特定的食物与发作有关，应告知医生。

总之，癫痫儿童的饮食护理需要家长密切关注和配合医生，以保证他们的健康和生活质量。