牙齿表面的黑色可能是由于多种原因形成的，包括：

1. 龋齿：长时间不清理食物残渣，细菌发酵会产生酸，侵蚀牙齿表面形成黑色。
2. 茶、咖啡或红酒的色素沉着：这些食物或饮品中的色素会附着在牙齿上，时间久了就会形成黑色。
3. 烟草：吸烟会令牙齿变黄，甚至发黑。
4. 龋齿或磨损后产生的牙釉质：牙釉质磨损后，下面的牙本质颜色会透过，看起来是黑色。

去除牙齿上的黑色有以下几种方法：

1. 定期洁牙：每年至少去牙医那里做一次专业洁牙，可以去除牙齿表面的牙菌斑和色素。

2. 牙齿美白：如果是因为色素沉着，可以通过牙齿美白产品或专业美白治疗来改善。

3. 治疗蛀牙：如果是因为龋齿导致的黑色，需要补牙或根管治疗。

4. 戒烟限酒：如果是吸烟或过度饮酒，需要改变生活方式。

5. 牙釉质修复或替换：如果牙釉质磨损严重，可能需要进行牙齿美白或做瓷贴面等治疗。

在尝试上述方法前，建议先咨询牙医，了解具体原因并获得专业的治疗建议。