酵素，本义是指生物体内的酶，是一种生物催化剂。在保健品和健康食品领域，酵素通常指代含有生物酶或植物酶的制品，声称可以改善消化、增强免疫力等。然而，儿童喝酵素存在一些潜在的风险：

1. 年龄适应性：儿童的生理系统、消化功能和营养需求与成人不同。酵素产品的酶活性可能过于强烈，未经专业调整就直接给儿童服用，可能对他们的消化系统造成负担，特别是对还在发展中、消化系统不够成熟的婴幼儿。

2. 成分不确定：市场上的某些酵素产品可能存在质量不稳定的问题，比如添加物过多、含量不准确，或者含有不适合儿童的成分，如酒精、重金属等。

3. 过度依赖：如果儿童过度依赖酵素产品，可能会影响他们正常的饮食习惯和消化功能的发育。

4. 监督困难：儿童可能无法准确评估自己喝的酵素量，家长也可能会因为不确定而难以控制。

因此，儿童饮用酵素应在专业医生或营养师的建议下进行，一般来说，均衡饮食和良好的生活习惯比饮用酵素更为重要。对于需要辅助消化的情况，确保摄入足够的膳食纤维和益生菌也是好的选择。