杭白菊，又名甘菊，是菊花的一种，主要产于浙江杭州。杭白菊以其色白、香味浓郁而闻名，具有较高的观赏价值和药用价值。其功效与作用主要有以下几点：

1. 清热明目：杭白菊含有丰富的黄酮类化合物，能够清热解毒，对眼睛有保护作用，能够减轻眼睛疲劳，改善视力，预防近视和干眼症。

2. 祛火：杭白菊具有良好的清热降火功效，对于外感风热或肝火上炎引起的口苦、咽痛、头晕等症状有一定的缓解作用。

3. 消炎止痛：杭白菊中的黄酮类化合物具有一定的消炎、镇痛作用，对于口腔溃疡、皮肤疹痒等有一定的辅助治疗效果。

4. 安神助眠：杭白菊可以帮助改善睡眠，对于失眠患者有一定的辅助作用，因为它具有一定的镇静作用。

5. 荨麻疹、湿疹：杭白菊对于某些皮肤瘙痒、湿疹和荨麻疹等皮肤病，有一定的辅助治疗效果。

6. 女性保健：对于女性来说，杭白菊有助于调节内分泌、缓解经期不适，以及美容养颜。

当然，虽然杭白菊泡水饮用方便，但具体使用时仍需根据个人体质和临床需要选择，对于部分人群，如孕妇、哺乳期妇女、低血压者、敏感体质者等应谨慎使用，最好在医生指导下饮用。