老年高血压患者在饮食上需要注意以下几点：

1. 高盐食物：尽量少吃盐或无盐，因为食盐中的钠离子会增加血压。建议每日摄入盐的量不超过6克。

2. 高脂肪食品：避免摄入过多的动物脂肪，如肥肉、内脏、黄油、奶酪等，这些会提高胆固醇，增加心血管负担。

3. 高糖食品：避免过多摄入含糖饮料和甜食，因为糖分会引发血糖波动，可能使血压升高。

4. 高咖啡因食物：咖啡、茶或碳酸饮料等应适量，过量的咖啡因会刺激神经系统，可能影响血压。

5. 高脂肪的加工食品：如薯片、油炸食品、快餐等，应减少或避免。

6. 少饮酒：酒精可使血压暂时升高，过量饮酒可能导致心脑血管疾病。

7. 多吃蔬果：富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬果，如芹菜、菠菜、苹果等，有助于降压。

8. 保证充足的水分：每天喝足够的水有助于排毒，预防血栓形成。

9. 均衡饮食：在保证营养的前提下，合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪，起到适量摄取并降低不良影响的效果。

虽然有这些饮食限制，但重要的是要保持饮食的多样性和适量，以及规律的作息和适量运动。如有特殊情况或疑问，建议咨询专业医生或营养师。