心梗猝死，即急性心肌梗死，是由于冠状动脉的血流中断，导致心肌细胞严重缺血坏死而导致的一种严重的心血管疾病。喝酒与心梗猝死之间确实存在关系，但并非唯一的决定因素。

适量饮酒可能对心血管系统起到一定的保护作用，因为它可以增加高密度脂蛋白胆固醇（有益胆固醇），对血管有所帮助。然而，过量饮酒，特别是长期大量饮酒，会对心脏产生负面影响。酒精会增加血液中的甘油三酯水平，提升血压，损伤血管内皮，形成动脉硬化斑块，这都可能导致冠状动脉粥样硬化，增加心梗的风险。

另外，酒精还会干扰心脏的正常节律，诱发心律失常，尤其是对于已有心脏疾病的人更是如此。同时，饮酒也可能会导致情绪刺激，诱发心脏应激反应，进一步加剧心脏负担。

总的来说，适度饮酒可能对心脏有一定保护作用，但过量饮酒和频繁过量饮酒会显著增加心梗猝死的风险。因此，对于心血管疾病患者或者有易患因素的人，应限制饮酒，甚至完全戒酒。