陈皮，又称广陈皮或橙皮，是中药材中常见的一种，主要由橘子的果皮经过晒干或熏制而成。其主要功效和作用如下：

1. 理气调中：陈皮具有良好的理气作用，可以帮助行气解郁，缓解胸闷、腹胀、消化不良等症状。

2. 和胃止呕：对于胃部不适、恶心呕吐的人，陈皮有助于促进消化，缓解不适。

3. 利湿化痰：陈皮含有的挥发油和黄酮类化合物，能化痰祛湿，对咳嗽、痰湿阻肺等症状有辅助治疗作用。

4. 防治心血管疾病：陈皮中含有的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎作用，对心血管疾病有预防效果。

5. 镇静安神：陈皮对于焦虑、失眠等有一定的辅助调节作用。

6. 减少脂肪堆积：陈皮含有的果胶有助于消化，有助于减少脂肪的吸收，有助于减肥。

然而，陈皮虽好，但并非所有人都适合食用，如脾胃虚寒、消化不良、呕吐腹泻等人群应慎用。在食用时，最好根据个人体质和医嘱适量使用。