鱼籽，通常指的是鱼类卵巢成熟排泄出来的卵，富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，营养价值非常高。以下是鱼籽的一些主要营养价值及功效：

1. 蛋白质丰富：鱼籽含有丰富的优质蛋白质，是维持身体机能、修复组织和肌肉生长的重要成分。

2. Omega-3脂肪酸：鱼籽含有丰富的ω-3脂肪酸（如DHA和EPA），对心脏健康有益，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3. 维生素A与D：鱼籽富含维生素A，对视力有帮助，还含有的维生素D有助于骨骼发育和维护肠道健康。

4. 钙和磷：鱼籽含有丰富的矿物质钙和磷，对骨骼、牙齿发育以及神经传导有重要作用。

5. 其他微量元素：鱼籽中的锌、硒等微量元素对免疫系统有积极影响，同时还能促进皮肤健康。

6. 营养价值低热量：相比其他肉类，鱼籽的卡路里较低，适合需要控制热量摄入的群体。

但是，鱼籽虽然是营养丰富的食物，但因其胆固醇含量较高，一般建议健康成年人适量食用，并注意控制总胆固醇水平。某些人群如高血脂、高胆固醇、痛风患者以及对海鲜过敏者应谨慎食用或避免。