胚芽燕麦米是一种健康的谷物，含有丰富的营养物质，包括蛋白质、纤维和维生素。对于血糖高的人来说，选择适当的食物非常重要。

首先，我们需要了解什么是血糖高。血糖高是指血液中的葡萄糖浓度过高，可能是由于胰岛素分泌不足或作用不足引起的。

对于血糖高的人来说，选择低GI（血糖指数）的食物是非常重要的。GI值越高，食物进入肠道后血糖上升的速度越快，对血糖的控制不利。而GI值越低，食物进入肠道后血糖上升的速度越慢，对血糖的控制越有利。

胚芽燕麦米是一种低GI食物，GI值通常在45-60之间。这意味着胚芽燕麦米进入肠道后，血糖上升的速度较慢，对血糖的控制有利。

然而，具体的饮食建议还需要根据个人的血糖控制目标和健康状况来确定。如果你是血糖高的人，建议咨询专业医生或营养师的意见，以制定适合你的饮食计划。

总的来说，胚芽燕麦米对于血糖高的人来说是可以食用的，但要注意控制食用量和搭配其他食物，以保持血糖的稳定。