松花粉，又名松花结晶、松花米，是松树雄蕊的花粉，主要来源于马尾松、油松、红松等松科植物。它是一种天然的营养和保健品，具有多种功效和作用：

1. 免疫调节：松花粉含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素和微量元素，能够提高人体的免疫力，增强抵抗力。

2. 益智健脑：其中的不饱和脂肪酸和微量元素有助于神经系统发育，对于儿童智力发育和成年人的记忆力提升有一定的帮助。

3. 抗氧化：丰富的多酚类化合物具有良好的抗氧化作用，有助于延缓衰老、防止皮肤老化。

4. 抗疲劳：松花粉中的多种氨基酸能被迅速分解，为身体提供能量，有助于缓解疲劳。

5. 促进肠胃健康：松花粉含有丰富的膳食纤维，可改善肠道功能，对于便秘、腹泻及消化不良有一定的帮助。

6. 养颜美容：松花粉含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，能够帮助皮肤保湿、修复和养颜。

7. 抑制过敏：部分活性成分能够缓解过敏反应，对于花粉症患者可能是有所帮助的。

8. 增强体质：长期食用松花粉可提高人体体质，增强体质，适应多种环境。

但需要注意的是，对于少数人可能对松花粉过敏，初次食用时应适量并观察身体反应。如有特殊情况，应在医生指导下使用。