空心菜，学名蕹菜，是属于一年生或多年生草本植物，常见于中国南方地区。其具有以下的功效和作用：

1. 丰富的营养：空心菜含有丰富的维生素A、C和膳食纤维，有助于增强免疫力，改善消化系统健康。
2. 抗氧化：空心菜中含有较多的抗氧化物质，如植物色素和多酚类，可以抵抗自由基，预防疾病。
3. 降低血压：研究发现空心菜中的硝酸盐被人体转化后能帮助降低血压。
4. 明目护眼：其所含有的维生素A对眼睛健康有益，有助于预防视力下降。
5. 帮助排毒：膳食纤维能帮助人体排除废物，保持肠道畅通。

然而，尽管空心菜有很多益处，但也有以下一些食用禁忌：

1. 易过敏人群：空心菜可能对部分人群引发过敏反应，如出现皮疹、腹泻等症状应立即停止食用。
2. 消化不良者：空心菜性寒，胃寒和脾胃虚寒的人食用过量可能引起腹泻。
3. 孕妇：虽然空心菜有营养，但孕妇需适量食用，以免影响胎儿健康。
4. 避免配搭：空心菜与寒性的食材如螃蟹、百合、绿豆等搭配食用时需谨慎，以免引起肠胃不适。

在食用空心菜时，应根据个人体质选择合适的方式和量，若有不适如应立即就医。