葛根粉，又叫葛粉，主要来源于豆科植物野葛的根，是传统的中药材，也被广泛用于食品和保健品中。其主要作用和功效有以下几点：

1. 抗炎解毒：葛根含有的黄酮类化合物，如异黄酮、葛根素等，具有一定的抗炎、抗氧化作用，有助于清理体内的自由基，改善肝功能，降低肝脏炎症。

2. 降血脂血糖：葛根粉的葛根素具有降低血糖效果，含有的异黄酮能调整血脂，有助于预防和改善心血管疾病。

3. 帮助消化：葛根粉中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，对肠道健康有益。

4. 女性保健：葛根粉具有调理内分泌、改善肌肤的作用，被一些女性用于美容养颜。

5. 解暑清凉：夏天食用葛根粉，因葛根具有清热解暑的功效，可以起到一定的解暑作用。

6. 抗衰老：葛根中的异黄酮具有抗氧化作用，可能有助于抗衰老。

需要注意的是，虽然葛根粉有许多功效，但作为保健品并非所有人都适用，因为它可能会影响药物相互作用。在食用前最好咨询医生或营养师的建议，尤其是患有慢性病或正在服用药物的人。