大便颜色的变化可能有多种原因，黑色的大便通常是由于以下几种情况：

1. 柏油便：黑色大便可能是消化道出血造成的，特别是上消化道出血，如胃、十二指肠出血，血液在经过胃酸的作用下会变黑，类似于柏油状。这种情况需要及时就医，因为可能是严重疾病的信号。

2. 食物与药物：某些食物，如黑胡椒、黑芝麻、铁、铋等，或是某些黑色药物，如某些止血药、中药中的乌梅丸等，也可能使大便变黑。

3. 胃肠道出血后的食物残渣：有时候，即使发生了出血，但如果出血量不是很大，而且食物残渣中带有血，经过消化后排出的大便也会呈现黑色。

4. 胃黏膜病变：长期胃酸过多或者胃黏膜炎症也可能导致大便颜色变深。

如果你发现大便成黑色，尤其是伴有呕吐、上腹部疼痛、乏力、体重下降等症状，建议尽快就医，让专业医生进行全面评估。