缺铁性贫血是一种常见的贫血疾病，可以通过饮食和补充剂来治疗。以下是一些快速补充铁的方法：

1. 食物补充：铁质丰富的食物包括红肉、家禽、鱼类、豆类、绿叶蔬菜和全谷物。每天摄入足够的铁质可以帮助补充铁元素。

2. 铁质补充剂：如果饮食中无法摄入足够的铁质，可以考虑使用铁质补充剂。建议咨询医生或营养师的建议，选择适合自己的铁质补充剂。

3. 维生素C补充：维生素C可以促进铁的吸收和利用。建议每天摄入足够的维生素C，可以通过食用柑橘类水果、蔬菜和果汁来补充。

4. 食物烹饪方法：烹饪食物时，尽量避免过度烹饪，因为过度烹饪会导致铁质的流失。建议选择蒸、煮或烤的方式烹饪食物，以保留更多的铁质。

5. 定期检查：缺铁性贫血是一种慢性疾病，定期检查血红蛋白水平可以帮助监测治疗效果。建议咨询医生或营养师的建议，了解定期检查的时间和频率。

总之，通过食物补充、铁质补充剂、维生素C补充、烹饪方法以及定期检查，可以帮助快速补充铁质，缓解缺铁性贫血的症状。