肺结核是一种由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，主要通过空气传播。当肺结核患者咳嗽、打喷嚏或说话时，会释放出含有结核分枝杆菌的飞沫，这些飞沫可以被健康人吸入，从而导致感染。

在吃饭的时候，肺结核患者可能会咳嗽、打喷嚏或说话，释放出结核分枝杆菌的飞沫。这些飞沫可能会落在食物或餐具上，健康人如果吃下或触摸这些食物或餐具，就有可能被感染。

因此，在与肺结核患者一起吃饭时，健康人应该注意以下几点：

1. 保持一定的距离，尽量避免直接接触肺结核患者的飞沫。
2. 在吃饭前，最好用肥皂和水洗手，以减少可能的病原体数量。
3. 如果肺结核患者咳嗽或打喷嚏时，健康人应该尽量远离，避免吸入飞沫。
4. 如果肺结核患者咳嗽或打喷嚏时，健康人可以选择使用纸巾或手肘遮挡口鼻，以减少飞沫的释放。

总之，与肺结核患者一起吃饭时，健康人应该保持警惕，采取一些预防措施，以减少感染的风险。