甲状腺结节的患者在饮食上没有特别需要特定的盐种类，一般的食盐即可。但是，他们需要注意以下几点：

1. 碘元素：虽然甲状腺疾病与碘的摄入有复杂的关系，但在甲状腺结节的治疗期间，不建议过量摄入碘，特别是热结节和有甲状腺癌家族史的患者，应该适量控制碘的摄入。因此，使用普通碘盐可能就可以了，但具体还需遵循医生的建议。

2. 避免刺激：建议避免食用过多的含钠高的食物，如腌制品、烟熏食品等，以减少对甲状腺的刺激。

3. 平衡饮食：保持饮食均衡，多吃富含维生素和矿物质的食物，有利于身体的康复。

总的来说，甲状腺结节患者在选择食用盐时，应以普通食盐为主，保持适量的碘摄入，并且注意均衡饮食。如果有特殊限制或疑虑，应咨询医生或营养师的建议。