龋齿，又称为蛀牙，根据病变程度和深度，通常可以分为以下几种程度：

1. 初期龋：牙釉质开始脱矿，龋损形成小的白点或者斑点，患者可能无明显症状。

2. 轻度龋：病变深入到釉质下方，但是未影响牙本质，有时会出现酸痛感，容易被忽视。

3. 中度龋：病变到达牙本质浅层，这时酸痛感会更明显，可能有龋洞形成，牙齿敏感。

4. 深度龋：病变已侵入牙本质深层，龋洞较大，可能会引起持续的疼痛，并影响咀嚼功能。此时可能会波及牙神经，需要专业治疗。

5. 进展性龋：如果不接受治疗，病变会持续发展，直至破坏牙神经，可能导致牙髓炎，甚至引起牙周疾病。

预防和早期处理龋齿非常重要，定期口腔检查和良好口腔卫生习惯能够有效防止龋齿程度的加重。