萎缩性胃炎，是指胃黏膜上皮细胞发生萎缩性改变，常见症状有胃痛、消化不良、胃胀气等。患者在饮食上需要注意以营养丰富、易消化、低刺激性为主，以下是一些忌口的食物：

1. 高刺激性食物：如烧烤、烟熏、油炸食品、辣椒、花椒等，可刺激胃黏膜，加重炎症。

2. 咖啡和浓茶：这两种饮料含有咖啡因，可能刺激胃酸分泌，对胃黏膜有刺激作用。

3. 酒精：酒精可直接伤害胃黏膜，加重炎症。

4. 酸性食物：如柠檬、橘子、西红柿等，应适量食用，过量会刺激胃黏膜。

5. 剧烈的调味品：如生姜、大葱、生蒜等，可刺激胃黏膜，加重胃痛。

6. 冷饮和过冷食物：冷刺激可能使胃血管收缩，影响胃黏膜的血流供应。

7. 高纤维食物：如全麦、坚果、豆类，虽富含纤维，但对于一些胃肠道敏感的患者可能不好消化。

8. 高脂肪食物：如肥肉、油炸食品，消化起来较费力，可能引起胃部不适。

总之，要根据个人的胃肠道耐受情况，选择适合自己的饮食。如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。