吃多了胃反酸水，主要是因为消化功能紊乱或者胃酸分泌过多导致的。人体胃部有一种叫做胃酸的物质，主要功能是帮助消化食物，但如果过量分泌，或者食物摄入过多超过胃部的处理能力，就可能导致胃酸逆流到食管，引起胃部不适，出现反酸、烧心等症状。此外，吃得过饱也可能增加胃部压力，刺激胃酸分泌，从而增加反酸的可能性。

要缓解这种情况，可以尝试以下方法：

1. 控制饮食，少吃辛辣、油腻、酸性食物，避免过饱和暴饮暴食；

2. 饭后不要立即躺下，最好等待1-2小时，让食物有足够的时间消化；

3. 保持良好的饮食习惯，定时定量，细嚼慢咽；

4. 可以考虑服用一些抗酸药或者胃黏膜保护剂，但应在医生指导下使用。

如果持续出现反酸、胃痛等症状，建议及时就医，排除胃部疾病。