沙葱，学名葱蒜，是一种多年生草本植物，常生长在沙漠或半沙漠地区。它的根茎富含多种营养成分，有很高的食用和药用价值。以下是沙葱常见的一些功效与作用：

1. 营养丰富：沙葱含有丰富的蛋白质、矿物质（如钾、镁）、维生素（如维生素C、维生素A）和抗氧化物质，对维持人体健康有好处。

2. 增强免疫力：沙葱中的营养成分有助于增强免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。

3. 抗氧化：沙葱含有天然抗氧化剂，有助于中和体内的自由基，减少氧化应激，有利于延缓衰老。

4. 促进消化：沙葱中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。

5. 降血压：据某些研究，沙葱的某些成分如降压素可能有助于降低血压。

6. 防癌抗癌：沙葱含有硒等矿物质，可能具有一定的抗癌作用，有助于抵抗一些肿瘤疾病。

7. 抗过敏：沙葱中的抗氧化物质可能具有抗炎和抗过敏作用。

但请注意，虽然沙葱在传统医学中被广泛应用，但科学证据仍在研究阶段。在食用时，应根据个人体质适量食用，如对葱蒜类食物过敏者需避免食用。如果有任何健康问题，最好在咨询医生后使用沙葱或其他草本食材。