乳糖不耐受是因为人体内缺乏乳糖酶，无法有效地消化乳制品中的乳糖，导致胃肠道不适，如腹泻、胀气等症状。对于婴儿来说，乳糖不耐受可能是在出生后的几个月内，肠道内乳糖酶发育不足造成的。

辅食的添加可以帮助缓解乳糖不耐受，原因有两方面：

1. 混合性食物：添加辅食后，婴儿的饮食不仅仅局限于母乳或配方奶，可以引入含有较少乳糖或者乳糖已经被分解的食物，如米粉、糊状蔬菜、豆制品等。

2. 调整饮食结构：适量的辅食可以帮助婴儿逐渐过渡到其他食物，减少对乳制品的依赖。

但对于乳糖不耐受严重的婴儿，可能需要遵循医生的指导，仅喂食经过深度乳糖酶处理的奶粉或者从其他食物中获取必要的营养。同时，避免任何形式的乳制品摄入，直到婴儿的肠道成熟，能够更好地消化乳糖。

总的来说，对于乳糖不耐受的婴儿，最好的办法是咨询专业医生，根据其情况制定合适的饮食计划。