肠胃炎是一种消化系统疾病，具体的饮食建议应根据病情的严重程度和医生的建议来确定。一般来说，肠胃炎患者在饮食上应该选择容易消化的食物，避免食用过于油腻、辛辣或刺激性食物。

鱼肉是一种很好的蛋白质来源，通常被认为是消化系统疾病患者可以食用的。鱼肉含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D等，有助于促进身体健康。

然而，肠胃炎患者在食用鱼肉时，应该注意以下几点：

1. 选择新鲜的鱼肉：尽量选择新鲜的、没有异味的鱼肉，避免食用过期或变质的鱼肉。

2. 烹饪方式：选择蒸、煮或烤的方式烹饪鱼肉，避免油炸或烤焦。

3. 食用量：适量食用鱼肉，避免过量食用。

4. 与其他食物搭配：肠胃炎患者在食用鱼肉时，可以搭配一些易消化的食物，如米粥、面条或煮熟的蔬菜等，以帮助消化。

总之，肠胃炎患者在食用鱼肉时，应该根据病情的严重程度和医生的建议来决定食用量和烹饪方式。同时，选择新鲜的、烹饪方式简单的鱼肉，并搭配易消化的食物，可以有助于促进身体健康。