脑出血手术后，营养补充非常重要，可以帮助身体恢复，以下是一些建议的食物清单：

1. 高蛋白食物：如鱼、鸡、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等，有助于肌肉和组织的修复。

2. 碱性食品：例如蔬菜（芹菜、菠菜、胡萝卜）、水果（香蕉、苹果）、海带等，有助于减少酸性体质，有助于脑细胞的修复。

3. 海产品：富含omega-3脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼，有助于脑部健康和改善血液循环。

4. 全谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，提供膳食纤维和能量。

5. 深色蔬菜和水果：如菠菜、西红柿、蓝莓、草莓，富含抗氧化物质，有助于抗氧化和保护心血管健康。

6. 适量的维生素：如维生素C（柑橘、草莓）、维生素B6（鸡肉、香蕉）、维生素E（坚果）对神经恢复有益。

7. 低盐饮食：避免摄入过多的盐分，以防止高血压。

8. 多喝水：保持良好的水分平衡有助于脑细胞的正常运作。

9. 定时定量：手术后需要根据身体恢复情况进行饮食调整，避免过量或不足。

请在医生的指导下，结合个人情况和口味选择食物，并注意均衡搭配。适量的运动和保持愉快乐观的心态也是恢复的重要部分。