白醋和生姜都有一定的美容功效，但它们主要用于改善皮肤状态，特别是淡化斑点和提亮肤色，并非专门用于祛斑。生姜含有姜辣素，据研究可能有抗氧化和抑制黑色素形成的功效，而白醋可以起到轻微的去角质作用，改善肌肤色泽。

将生姜磨成泥，加入适量白醋，可以制成简易面膜，用于日常保养，特别是晒后或是肌肤暗沉的地方，可以帮助提亮肤色。不过，成效会因人而异，且需要注意的是，每个人的皮肤类型和问题都不同，这种方法可能并不适用于所有人，也无法保证100%祛斑。

对于真正的色斑问题，如雀斑、老年斑等，可能需要专业的医学美容手段或者药物治疗。建议在尝试任何皮肤护理方法之前，先咨询专业皮肤科医生或美容师。同时，注意防晒，避免阳光直射，也是防止色斑形成的重要措施。