泌尿结石是一种常见的泌尿系统疾病，患者在饮食上需要注意一些食物，以避免加重病情或影响治疗效果。以下是一些泌尿结石患者应该避免或限制食用的食物：

1. 动物蛋白质：动物蛋白质如肉类、家禽肉、鱼和海鲜等，含有较高的嘌呤，会增加尿液中的尿酸含量，可能导致结石形成。建议患者尽量选择低嘌呤或无嘌呤的食物。

2. 含草酸食物：草酸是导致泌尿结石的主要原因之一，患者应尽量避免食用富含草酸的食物，如菠菜、甜菜、豆类、花生、巧克力等。

3. 含钙食物：高钙饮食可能导致尿液中钙含量过高，增加结石形成的风险。患者应限制高钙食物的摄入，如牛奶、奶酪、豆腐等。

4. 含磷食物：高磷饮食也可能增加结石形成的风险。患者应限制高磷食物的摄入，如巧克力、糖果、咖啡、茶等。

5. 含糖饮料：含糖饮料如汽水、果汁、甜茶等，会增加尿液中的尿酸含量，可能导致结石形成。建议患者尽量选择无糖或低糖的饮料。

6. 酒精：酒精会增加尿液中的尿酸含量，可能导致结石形成。患者应限制饮酒，尤其是在治疗期间。

总之，泌尿结石患者应尽量选择低嘌呤、低草酸、低钙、低磷、无糖或低糖的食物，避免或限制食用动物蛋白质、含草酸食物、含钙食物、含磷食物、含糖饮料和酒精。此外，患者还应定期进行尿液检查，与医生密切沟通，根据具体情况调整饮食。