头发掉落常常与多种因素有关，维生素在维持头发健康中起到重要的作用。以下是一些有助于头发健康的维生素，多吃这些食物可能会有所帮助：

1. 维生素B6：对蛋白质代谢有作用，可通过食物如鸡肉、鱼、猪肉、香蕉、土豆等摄取。
2. 维生素B12：对红细胞生成和神经功能有影响，可以在肉类、鱼、奶制品、蛋类等食物中找到。
3. 维生素B5（也称泛酸）：有助于产生生物素，生物素对头发健康很关键，可以在全谷物、豆类、坚果中获取。
4. 维生素C：对毛囊健康有益，可以在柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等食物中得到。
5. 维生素D：与头皮健康和头发生长有关，可以通过晒太阳或食物如鱼、蛋黄、奶制品摄入。
6. 维生素E：抗氧化剂，对头发抵御自由基损伤有利，可以在鳄梨、坚果、种子和绿叶蔬菜中摄取。

然而，并非仅仅依靠补充维生素就能解决头发脱落问题，可能还需综合考虑饮食、睡眠、压力管理、生活习惯和潜在的健康问题。如果头发脱落严重，建议咨询专业医生或营养师的意见。