叶黄素是什么维生素

叶黄素（Lutein）是一种类胡萝卜素，属于维生素的一种。它主要存在于植物中，特别是深绿色和黄色的蔬菜和水果，如菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜等。

叶黄素的功能和作用

1. 抗氧化：叶黄素具有很强的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2. 保护眼睛：叶黄素可以进入眼睛，保护视网膜免受紫外线和蓝光的伤害，预防黄斑变性和白内障等疾病。
3. 预防心血管疾病：研究表明，叶黄素可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病。
4. 促进肠道健康：叶黄素可以促进肠道健康，增强肠道蠕动，预防便秘和腹泻。

叶黄素的补充

叶黄素可以从食物中摄取，也可以通过补充剂来补充。建议通过食用深绿色和黄色的蔬菜和水果来摄取叶黄素，如菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜等。此外，叶黄素补充剂也可以作为补充来源。

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