高尿酸是指血液中尿酸浓度过高，这可能导致痛风病的发生。高尿酸饮食主要是为了降低血液中的尿酸水平，减少痛风发作的风险。以下是高尿酸饮食的一些禁忌和指导：

禁忌：

1. 高嘌呤食物：主要包括内脏（如肝、肾、脑）、海鲜（如沙丁鱼、鲑鱼、蟹）、肉类（如红肉、猪肝）、豆类 （如黄豆、豆腐、紫菜）等，这些食物在体内代谢会产生大量嘌呤，转化为尿酸。

2. 酒精：尤其是啤酒，因为酒精可刺激尿酸生成和排泄减少。

3. 高糖饮料和食品：糖可导致体重增加，尿酸代谢压力增大。

4. 咖啡因：过度摄入咖啡因可能导致尿酸排泄受阻。

饮食指导：

1. 低嘌呤食物：蔬菜、水果、全谷类、瘦肉（如鸡肉、鱼）、低脂奶制品等。

2. 合理控制饮食：每餐吃得七分饱，避免暴饮暴食。

3. 增加水分摄入：多喝水有助于尿酸排泄，每天至少2000毫升。

4. 保持健康体重：过重会增加尿酸的生成，适当运动结合合理饮食有助于控制体重。

5. 定期监测：定期检查尿酸水平，保持在正常范围内。

请记住，饮食调整只是控制高尿酸的一部分，同时，医生可能会根据个人情况推荐药物治疗，如降尿酸药。如果有任何疑问或需要制定个体化饮食计划，请咨询专业的营养师或医生。