骨质增生，也称为骨刺，是一种常见的退行性病变，主要与年龄、长期过度使用、遗传等因素有关。陈醋作为传统的调料，有一些保健功效，例如它可能有助于改善血液循环，缓解轻度的关节疼痛，但是它并不能直接治疗骨质增生。

目前医学上对于骨质增生的治疗主要采用药物治疗、物理疗法、手术治疗等方式，严重的情况需要医生的专业指导和干预。对于疼痛和不适，可以适当使用非处方药如消炎止痛药，但是任何改变生活习惯或尝试传统疗法前，最好先咨询医生以确保安全和有效性。

总之，陈醋不能作为主要的治疗手段，对于骨质增生的患者，除了饮食调理，还应该配合正规的医疗手段和康复训练，以达到最佳的治疗效果。