肠息肉手术后，初期的饮食应该以清淡、易消化、营养丰富为主，以帮助恢复肠胃功能并减少对创口的刺激。以下是一些建议的食物：

1. 流质食物：如稀粥、蛋花汤、鱼汤、煮熟的蔬菜汁等，能提供必要营养且容易消化。

2. 半流质食物：稍稠一些的如米糊、面条、蒸鸡蛋羹、瘦肉泥等，随着恢复可以慢慢过渡。

3. 软食：如蒸熟的蔬菜、烂糊的土豆、熟的水果（如香蕉、熟苹果）等。

4. 低脂高蛋白：选择鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等，补充蛋白质有利于伤口愈合。

5. 高纤维食物：但要注意恢复期间可能需要暂时避免含粗纤维较多的食物，如豆类、高粱等，以免刺激肠道。

6. 避免刺激性食物：如辣椒、生葱、生蒜、咖啡、酒等。

7. 多喝水：保持水分摄入有助于肠道的正常运作。

8. 少量多餐：避免一次性吃太多，每餐吃得饱一些，但不要过于饱腹。

请根据个人具体情况和医生的指导进行饮食调整，手术后一段时间内应避免过于油腻和粗糙的食物，保持良好的饮食习惯，有助于更快地康复。饮食恢复也可能因个体差异而不同，若有任何不适，请及时就医。