胆固醇水平高可能增加患心脏病和中风的几率，不过通过不同方法可以控制和降低胆固醇。健康饮食，保持锻炼，做更多的身体活动，以及服用胆固醇降低药物法，都有助于降低胆固醇水平。

采取健康饮食

1. 遵循低密度脂蛋白胆固醇（ 坏 胆固醇）饮食。 普通来说，如果想要降低胆固醇，就必须限制饮食中的饱和脂肪和反式脂肪摄入。遵循以下步骤，来控制饮食中的不健康脂肪：

   • 注意做菜用的油。 选择不饱和脂肪，比如sidebar[],橄榄油、菜籽油，还有坚果油。饱和脂肪和反式脂肪会提高坏胆固醇，而食用健康脂肪会上升好胆固醇。

   • 少吃快餐。 快餐往往含有大量饱和脂肪和反式脂肪。自己做更多健康食物，尽量不要吃油腻的多油脂快餐。

   • 避免过多摄入人造奶油。 表面鲜明糊状的蓬松奶油或烘培粉，含有大量反式脂肪。

• 控制饮食中的糖。 含糖分的食品少吃会康体重，有助于控制胆固醇水平。太多糖会导致你变胖，体重增加会带来高胆固醇。绝不要吃太多果糖或者含糖饮料，比如汽水或是含糖咖啡。这些含有大量糖分，也是不健康的食品。

  • 因为酒也会含有大量脂肪和糖，所以也要适当控制。

  • 这些糖分会变为你身体多余的卡路里，导致发胖，这时候胆固醇就会逐渐升高。肥胖会导致胆固醇水平上升，还会增加低密度脂蛋白胆固醇在体内堆积。

  • 如果你不常吃含糖食物，试着用营养补充剂来代替。例如用低糖或者无糖替代物，比如代糖或者天然的低糖果汁来取代过量糖分。

• 食用膳食纤维。 膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平。因为纤维能延缓食物在肠道的通过速度，这样有助于消化脂肪，防止胆固醇过量堆积。每日摄入25到30克膳食纤维。

  • 每日吃新鲜水果，适量的蔬菜，8盎司（约227克）的燕麦，谷类，豆类，还有其它纤维食品。

• 水果比果汁更健康。 如果有的选择，吃新鲜水果总比喝果汁好。一般来说