吃酵素梅可能会导致腹泻的原因主要有两个：

1. 高纤维含量：酵素梅通常含有大量的果蔬纤维，这种纤维可以加速肠道的蠕动，帮助消化，但如果摄入过多，可能会刺激肠道，引发腹泻。

2. 酵素作用：酵素梅中的酵素可能会刺激胃肠道，改变肠道菌群，对于一些人可能需要一段时间的适应，如果适应不良，也可能造成腹泻。

腹泻本身并不一定有害，但如果频繁、严重，或者伴随着其他症状如腹痛、发热等，可能是消化系统受到了过度的刺激，需要适当调整摄入量或暂停食用。此外，酵素梅并不是所有人都适合，例如肠胃疾病患者或者消化功能较弱的人，应该在医生指导下食用。

在食用酵素梅时，应适量并注意观察自己的反应，如果出现不适，最好停止食用并咨询医生。