脂肪肝的主要原因是营养过剩或缺乏运动，以及肝脏对脂肪的分解和代谢功能障碍。在饮食上，脂肪肝的患者应尽量避免或限制以下三种食物：

1. 高脂肪食物：如动物脂肪、油炸食品、快餐等。这些食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，容易导致血脂升高，加重肝脏脂肪堆积。

2. 高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料等。过多的糖分会转化为甘油三酯储存于肝脏，从而使脂肪肝恶化。

3. 高盐食物：过多的盐会导致体液积聚，加重肝脏和肾脏的负担，同时可能影响血压，加重脂肪肝患者的心血管疾病风险。

总的来说，脂肪肝患者应选择低脂、低糖、低盐、高纤维的食物，多吃蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和鱼等。同时，保持良好的饮食习惯和规律的运动，对于控制和改善脂肪肝非常重要。健康饮食应以维持合理体重、平衡营养为主，避免单一或极端的饮食方式。