胆囊息肉的患者在饮食上需要特别注意，牛奶作为一种富含蛋白质和钙质的营养饮品，适量饮用是可以的，但是需要注意以下几点：

1. 控制量：虽然牛奶有营养，但过多的摄入可能导致胆囊负担加重。建议每天不要超过一杯（约200-250毫升）。

2. 选择无脂或低脂牛奶：高脂肪食物可能会刺激胆囊收缩，对于胆囊息肉的患者来说，选择低脂或无脂的牛奶可以减少对胆囊的压力。

3. 不要在空腹时喝牛奶：空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌，对胆囊和胃肠道产生影响，建议饭后或餐间饮用。

4. 避免高脂肪食物：除了牛奶，还要避免摄入过多的油腻食物、高胆固醇食物，这些都可能加重胆囊负担。

5. 定期复查：对于胆囊息肉的患者，要定期进行体检，观察息肉的大小和变化，遵医嘱治疗。

总之，胆囊息肉患者在喝牛奶时适量为宜，需注意饮食搭配和生活细节，保持良好的饮食习惯和生活方式。如有疑问，建议就医咨询专业医生。