鼻咽癌放疗结束后，饮食恢复的关键是营养均衡，帮助身体修复和增强免疫力。以下是一些建议：

1. 高蛋白食物：鱼类（如鲈鱼、鲑鱼）、鸡肉、瘦肉、豆类、豆腐、鸡蛋、牛奶和奶制品等都是优质的蛋白质来源，有助于身体组织的修复。

2. 粗粮及蔬菜：全谷类（如糙米、燕麦）、蔬菜（胡萝卜、菠菜、西兰花、番茄、黄瓜）、水果（富含维生素C和纤维，有益于消化）提供丰富的维生素和膳食纤维，有利于健康。

3. 预防口腔干燥：鼻咽癌放疗可能造成口腔干燥，可选择无糖或低糖的口香糖或含有蜂蜜的食品来缓解。

4. 适量盐分：放疗期间可能摄入较多的钠，要注意控制盐分摄入，以预防高血压和其他问题。

5. 避免刺激性食物：避免过度辛辣、油腻、酸性强的食物，以免刺激肿瘤部位和口腔黏膜。

6. 饮食温软：放疗后可能口腔敏感，建议食物以温和、易咀嚼的为准。

7. 多饮水：保持充足的水分摄入，有助于保持口腔湿润。

8. 小餐制：多餐少食，避免胃部负担过大。

最重要的是，根据个人的具体情况和治疗反应，可能需要医生或营养师的个性化建议，因此定期的医学检查和咨询是必要的。