蒲公英的根，也被称为“蒲公英根茶”或“金鸡菊根茶”，通常是可以泡水喝的。它被认为具有一定的药用价值和健康效益。蒲公英根含有丰富的营养成分，如抗氧化剂、矿物质（如铁、钙）和多种维生素，有助于支持肝脏功能、促进消化、缓解炎症等。

然而，虽然蒲公英根茶在传统上被用于促进健康，但其科学证据还不够充分，特别是在治疗特定疾病方面。它可能并不适合所有人，对于孕妇、哺乳期妇女、肾结石患者、以及正在服用某些药物的人（如降糖药、利尿剂）应在咨询医生后再决定是否饮用。

建议在泡制蒲公英根茶时，使用新鲜的蒲公英根或者经过干燥处理的根。为了保证水质安全，最好选择洁净的来源，不建议在未经处理的田野中自行采集。通常泡制的方法是将数茶匙的蒲公英根放入一杯开水中，浸泡10-15分钟，然后过滤后饮用。