胃溃疡患者在饮食上需要特别注意，适度且健康的饮食有助于胃部的恢复。豆制品本身是较为健康的食品，富含蛋白质、纤维和多种维生素矿物质，但是否适合胃溃疡患者，则需要考虑以下几个因素：

1. 豆制品的类型：不同的豆制品可能对胃部的影响不同。例如，豆腐、豆浆等软烂易消化的豆制品可能适合作为患者的饮食选择，而豆皮、豆干等较硬的豆制品可能需要切割得更细或烹饪得更软才能消化。

2. 烹饪方式：烹饪时应选择温和的烹调方法，例如蒸、煮或炖，避免煎炸或烧烤，这样可以减少胃部的刺激。

3. 个体反应：每个人对食物的耐受性不同，有的人可能对豆制品比较敏感。如果食用后感到不适，应立即停止并咨询医生。

4. 配合其他食物：豆制品最好与易于消化的食物一起食用，如白米饭、蔬菜和瘦肉，以确保营养均衡且易于消化。

总之，胃溃疡患者在食用豆制品时应根据自己的实际情况，选择温和烹饪方式的豆制品，并留意是否出现不适。如果不确定，建议在医生或营养师的指导下饮食。