脂蛋白高是一种血脂异常的疾病，饮食管理对于控制脂蛋白水平非常重要。以下是一些脂蛋白高的患者应该避免或限制食用的食物：

1. 饱和脂肪：饱和脂肪主要存在于动物脂肪、黄油、牛油、猪油、椰子油和棕榈油中。这些脂肪会增加血脂水平，应该尽量避免。

2. 反式脂肪：反式脂肪主要存在于加工食品、快餐食品、烘焙食品和快餐包装中。这些脂肪也会增加血脂水平，应该尽量避免。

3. 胆固醇：高胆固醇食物包括蛋黄、内脏、动物肝脏、鱼子酱和蟹黄等。这些食物会增加血脂水平，应该适量食用。

4. 碳水化合物：高碳水化合物食物包括白米饭、白面包、白面条、糖果和甜饮料等。这些食物会导致血糖升高，可能影响血脂水平，应该适量食用。

5. 酒精：饮酒会增加血脂水平，应该适量饮用或避免饮酒。

除了避免上述食物，脂蛋白高的患者还应该增加摄入富含纤维、不饱和脂肪和抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、全谷物、坚果、鱼和橄榄油等。此外，定期进行血脂检测和咨询专业医生或营养师也是非常重要的。