叶酸，也称为维生素B9，对人体健康发挥着重要的作用，特别是在细胞生长、红血细胞形成以及DNA合成等方面。如果长期缺乏叶酸，可能会出现以下一些症状：

1. 贫血：叶酸对于红细胞的生成至关重要，缺乏叶酸会导致贫血，表现为脸色苍白、乏力、头晕、心跳加速。

2. 口腔和舌头问题：可能有舌痛、口腔溃疡或疼痛感，这是因为叶酸参与了口腔粘膜细胞的修复。

3. 皮肤问题：皮肤可能会变得干燥、脱皮，严重时出现湿疹或皮疹。

4. 消化系统症状：可能有食欲减退、消化不良、恶心、便秘等症状，这可能与叶酸缺乏导致胃肠道粘膜炎症有关。

5. 妊娠反应：叶酸对于孕妇来说尤其重要，缺乏可能导致孕期恶心和呕吐恶化，胎儿生长发育可能受影响。

6. 记忆力减退、注意力不集中：缺乏叶酸可能与神经系统功能障碍有关。

7. 疲劳和态度改变：长期缺乏叶酸可能导致情绪波动、疲劳、注意力不集中等。

请注意，上述症状也可能与其它健康问题有关，如果你有任何疑虑，应咨询医生或营养师以确认并制定适当的补充措施。