中药的煎煮是传统中医治疗的重要环节，能够提取出药材中的有效成分。但是，破壁技术在中药中的应用近年来也越来越被重视，特别是对于一些植物性中药，如五味子、枸杞、灵芝等，其细胞壁较厚，破壁后可以更好地释放有效成分，并且减少煎煮过程中的营养损失。

破壁后的中药粉末可以直接冲泡，省去了煎煮的步骤，保存了更多的活性成分，更利于人体吸收。但是，破碎后中药需要质量保证，比如避免氧化、污染等问题。如果药材适合煎煮，熬煮可以更能充分发挥药材的疗效，同时也有利于去除一些杂质和异味。

总的来说，中药的破壁和熬煮各有优点，具体选择要根据药材的特性和个人的使用情况。如果是为了提高吸收效率，破壁是个不错的选择；如果重视传统熬煮的口感或者药材中有不易分解的成分，煎煮会更好。建议在专业中医师的指导下进行。