胃溃疡便血通常是由以下原因导致的：

1. 溃疡侵蚀血管：胃溃疡如果侵蚀到胃壁内的血管，可能会导致小血管破裂，引起出血。出血量一般不多，但可能在大便中表现为黑色或柏油色便。

2. 溃疡愈合过程：溃疡在愈合过程中，新生的血管可能会较脆弱，容易失血。这种出血通常是暂时性的，直到溃疡完全愈合。

3. 胃炎或胃癌：长期的胃溃疡可能发展成胃炎或胃癌，这些情况也可能引起胃出血。胃癌引起的出血通常较为严重，并且可能伴有其他症状如体重下降、乏力等。

如果出现便血，尤其是伴随疼痛、消瘦等症状，应尽快就医，以排除严重疾病的可能。同时，胃病患者应该遵医嘱，定期复查，控制饮食，减少对胃黏膜的刺激。