对于胃酸、胃胀、反酸水和烧心这种情况，饮食的选择应该以清淡、易消化、低刺激为主。以下是一些适合养胃的食物建议：

1. 大米和小米：温和且富含淀粉，有助于中和胃酸。
2. 鸡肉、鱼肉：蛋白质易消化，对胃部负担小。
3. 瘦肉（猪肉、牛肉等）、豆制品：提供优质蛋白质，但烹饪时要避免油腻。
4. 蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芦笋等，以及胡萝卜、南瓜等瓜类，富含维生素和纤维，对胃部有益。
5. 水果：选择温和的如香蕉、苹果、猕猴桃等，避免酸性水果如柠檬、柑橘等。
6. 全麦类食物：如全麦面包、燕麦等，富含纤维，有助于消化。
7. 低脂酸奶、豆浆：有助于维护胃肠道菌群平衡。
8. 姜、红枣：这些传统中医认为有养胃暖胃的作用，可以适量摄入。

但是，每个人的情况不同，最好根据个人体质和医生建议进行选择。同时，避免吃辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，避免过冷或过热的食物，以及过量饮酒和咖啡。定时定量，细嚼慢咽也是养胃的关键。