缺铁性贫血的人想要补血最快，可以尝试以下几种食物：

1. 红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，富含血红素铁，易于吸收。建议每周食用2-3次，每次适量。

2. 动物肝脏：如猪肝、鸡肝、鸭肝等，含有丰富的铁质，可以促进血红蛋白的合成。建议每周食用1-2次，每次适量。

3. 豆类：如黄豆、黑豆、红豆等，含有丰富的铁质，可以促进血红蛋白的合成。建议每周食用2-3次，每次适量。

4. 绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、芹菜等，含有丰富的铁质，可以促进血红蛋白的合成。建议每天食用1-2次，每次适量。

5. 坚果和种子：如核桃、杏仁、南瓜籽等，含有丰富的铁质，可以促进血红蛋白的合成。建议每周食用2-3次，每次适量。

除了食物，缺铁性贫血的人还可以考虑补充铁剂，建议在医生或营养师的指导下进行。