脚踝扭伤并伴有肿胀，是一种常见的运动伤害，一般需要采取以下几种方法进行处理：

1. 冷敷：立即停止活动，用冰袋或冷水毛巾冷敷伤处，每次15-20分钟，每天3-4次，以减少肿胀和疼痛。

2. 抬高：尽可能将受伤的脚踝抬高，以减少血液循环，减缓肿胀。

3. 稳定固定：可以使用弹性绷带或夹板轻轻固定脚踝，提供支撑并防止进一步受伤。但不要过紧，以免影响血液循环。

4. 休息：在伤势未好之前，减少走动或进行可能导致扭伤加重的活动。

5. 药物治疗：可服用适量的止痛药（如布洛芬），但需遵医嘱。

6. 观察：观察伤势变化，如疼痛持续不减或者有青紫淤血、脚踝功能受限等现象，应及时就医。

如果疼痛严重、肿胀无法控制，或者扭伤后时间较长未见好转，应尽快去医院做进一步检查和治疗，避免影响到日常活动和恢复。