酒大黄，又称熟大黄或者酒炙大黄，是中药材大黄经过酒蒸后的一种炮制形式。大黄本身就具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒等功效，而酒炙后，其药性有所改变，主要作用如下：

1. 缓和泻下：酒炙可使大黄的泻下作用减弱，更适合于需要泻下但不宜过于强烈刺激的人群，比如老年人、体弱者或者患肠胃疾病的人。

2. 温中活血：酒能温中散寒，酒炙大黄可以帮助血行，改善血液循环，对瘀血疼痛有一定的缓解作用。

3. 减少刺激：酒炙后的大黄对胃肠道的刺激较小，适用于胃肠道较为敏感或有胃病的人。

4. 增强药效：适量的酒炙能增强药物的药效，如用于一些需要清热解毒的中药方剂中。

然而，酒大黄并不适合所有人使用，如孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、年老体弱、病重者以及素有腹泻、胃寒等症状者需慎用或遵医嘱。另外，长期或过量使用也可能导致腹泻不止，需要注意控制量和适用范围。